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イワシのみりん干し!

スーパーできれいな小鰯を見つけました。
子供が幼稚園か小学校低学年で小さかった頃、境港からトロ箱で鰯を取り寄せて、娘3人と鰯を手開きで開いて、みりんと醤油に漬けて、天日に干して『みりん干し』を作りました。
それを思い出して、30年ぶりくらいに作りましたが、
結構柔らかく、美味しくできました。

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奈良といえば

おはようございます 松下です

台風の存在を感じさせない天気に恵まれた昨日、仕事で奈良県に行ってきました。

奈良県といえば何を連想しますか?
奈良漬、鹿、ゆるキャラのせんとくん、あとは法隆寺や東大寺など有名なお寺も多いですが、実は日本で一番世界遺産の登録が多い県だそうです。

また、昔から良く食べていたのであまりイメージがなかったですが【柿の葉寿司】も名物ですね。
昨日も駅前に柿の葉寿司の専門店があり、ついついお土産にと買って帰りました。

これまで私のお土産は不評なことが多かったのですが、今回は久しぶりに喜んでもらえました。

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秋の味覚

おはようございます 松下です

すっかり秋らしい気候になってきましたね。
買物に行っても旬の野菜や果物が増えてきました。

収穫の秋という言葉通り、秋が旬の食材はとても多く一年を通して一番好きな季節です。

そんな秋の味覚の一つのぶどうをお客様からいただきました。

早速いただきましたが旬なだけあってすごく甘くておいしいぶどうでした。
種なしというの個人的にうれしいポイントでした。

家族全員が大好きなのですぐに無くなりそうです。
ご馳走様でした。

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小さい秋

少しずつ秋が近づいている箕面の街路樹です

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珍しいかたつむり

9月に入り、朝夕は秋の気配を感じるようになりましたね。

先日自宅マンションエレベーターホール(10階)の天井コンクリート壁に、どこからか迷い込んで来た直径2.5㎝のかたつむりの殻がくっついていました。

ウン十年前の子供の頃は、大小様々なかたつむりと出会ったものですが、最近はあまりみかけなくなっていたので、図鑑やテレビでしか見たことのない姪の5歳の子供にみせてあげようと手に取ってみましたが、からだ本体は奥の方に隠れているのか、干からびたようになっていて、もうダメかしらと思いました。

しかし、昆虫ケースにあじさいの葉を入れてそのうえに静かにかたつむりを載せ、霧吹きで水をたっぷりと吹きかけてしばらくすると、殻の中から童謡のように「角だせ槍だせ頭だせ」と姿をみせてくれました。子供は大喜びでしばらく観察することにしてみました。

 

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炭八

こんにちは、平田です。

今日も外はすっきりしない天気です。今年も例年のような厳しい残暑を覚悟していましたが、今日くらいの気温であれば体力的に楽で助かります。

現在、箕面市萱野1丁目で新規入居者募集に向けて貸家のリフォームをしています。

自分が入居する立場で考えると、できるだけ快適に生活するためには、今日のように雨が続く日や、梅雨の時期のジメジメとした湿気はできるだけ避けたいですよね。

そこで、今回初めての試みで、一般的な炭よりも高温で焼き、チップ状にしたものを不織布で包んだ「炭八」という炭袋を床下に敷いてみました。

この炭八は、備長炭よりも2倍以上の調湿効果が有り、自然の力で床下の余分な湿気を屋外に放湿し、カビや害虫の発生を抑制するそうです。しかも、その効果は半永久的に持続するとのこと。

その効果に期待大です。

  

 

 

 

 

 

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奇跡の5分待ち

こんにちは、平田です。

えっ、もう9月…?という感じですが、秋は確実に近付いています。コロナ禍で夏祭りや花火大会、帰省といった夏の行事が無くなり、季節感のメリハリが無くなったような気がします。

ところで昨日妻と梅田のヨドバシカメラに買物に出かけました。お目当ての商品を買った後、ヨドバシ北側のドラックストアに目薬を買いに行ったところ、妻が「ラッキー!!!ちっょと並んでくる!!」と私を残し、テンション上げ上げで「ROUR271」というパン屋さんに並び始めました。

たまに梅田に行った時に、おいしいパンを買ってきてくれるのですが、このお店だったんですね。

いつも30分から1時間並んで買っているというから驚きであり、妻にとても感謝です(ちなみに私は並ぶのがとても苦手なんです…)。

昨日は並んでいる人が少なく、5分ほどでお店に入れました。

妻曰く、こんなに待ち時間が少ないのは奇跡的だそうです。とてもラッキーだったんですね!

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生命力

こんばんは、平田です。

今の時期、油断していると手に負えなくなるのが雑草ですよね。一戸建にお住いの方や、空地を所有されている方は、除草作業に苦労されているのではないでしょうか。雨が降るたびに、ぐんぐん伸びてしまいますよね。

通勤途中の道路脇の雑草も、通るたびに成長しているのが分かります。それももの凄いスピードで!

道路脇から知らぬ間に電線に絡みつき、道路向かいにあるコンビニの方向に向けて、どんどん進んで行っています。

驚くべき生命力ですね。

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小さすぎて

こんばんは、平田です。今日は残暑が厳しかったですね。

お盆期間中のような大雨も嫌ですが、今日のようなうだるような暑い日も嫌なものです。しばらく暑い日が続きそうです。皆様も熱中症などには十分お気を付けくださいね。

先ほどお客様にご来店いただき、江坂のマンションの賃貸借契約のお手続きをしました。何が困るかと言えば、物件管理会社から送られてきた契約書類の文字の小ささ・・・。

残念ながら、もう老眼鏡なしではとても無理なレベルです。

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夏の日の夕食!

暑い夏の夕食。
手造りのカレー3種(チキン・ほうれん草・豆)
チキンカレーにはパクチー、ほうれん草カレーにレモン、豆のカレーには紫玉ねぎのみじん切りをのせてます。
サラダとチーズ・ハムと白ワインで美味しく頂きました。

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