う・ち・のごはん61
こんばんは。松下です。
先日の雪は結構降りましたね。家の周りも真っ白になり、びくびくしながらの通勤になりました。一年に一度にあるかないかではありますが、事故にならなくてよかったです。
さて、話は変わって本編です。最近はまっているレンコンを使ったレシピ。牛肉とレンコンの炒め物、明太レンコン。ごはんにも、お酒にも合うメニューです。
今が旬のレンコン、体に良いレンコン。食卓に並ぶ機会が増えることを期待しています。
リメイク2
おはようございます。松下です。
お正月のことが随分前のような気がしますが、もう1週間が経ちました。今年も終わってみればあっという間の一年になるのでしょうから、一日一日を大切に過ごさないといけないですね。
さて今回はお客様から頂いた〝おせちの黒豆〟をリメイク！
毎年年末になるとご自身で炊いた黒豆を頂きます。そのまま食べても非常においしいのですが、少し残っている分を豆ごはんに。
お赤飯に近いかなと思いますが、調理も簡単なので黒豆が余っている方がいらっしゃれば是非お試しください。めちゃくちゃおいしいですよ！
う・ち・のごはん60
新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。
新年一発目の今シリーズは〝ぶりしゃぶ〟でスタートです。お刺身でも十分おいしいですが、脂が程よく落ちてさっぱりといただけます。
〆は雑炊。お正月最後の贅沢を満喫しました。
異業種交流
おはようございます松下です。
今回は、少しだけ真面目なお話を。（写真は食べ物ですが真面目な話です！）
不動産業、と一口に言っても家を建てるハウスメーカーからマンション等の管理業まで。幅が非常に広く深く、中々自社だけですべてまかなうというのは難しいのです。
しかし、プロとしてお客様からご質問を頂いた際にきちんとご回答できるように、不動産業者は横のつながりが強く、同業他社様とのお付き合いというものが良くあり、情報交換を気軽にできる関係を築いています。
ですから普段から横のつながりを大切にしているわけなのですが、その他の業種の方とお食事に行く機会や情報を交換するような場がありません。
ここで本題です。先日お客様にお誘い頂き、お食事に行ってきました。ラフにお話できる方なので楽しく食事をしながらお互いの仕事の話を少し。他の業種のお話を聞くのも新鮮で良いのですが、お取引が終わっても声をかけて下さることが非常にうれしく思います。
良く、当社のブログを読んでいただいているようですのでこの場を借りて改めてお礼を言わせてください。
ご馳走様でした。また是非誘ってくださいね。
う・ち・のごはん59
こんばんは、松下です。
今日は朝からバタバタしておりまして遅めの投稿です。今回は〝山形風いも煮〟
いつも良くしてくださるお客様から頂きました。いも煮と聞いて煮物と勝手に思いこんでいましたが、山形県の郷土料理とのこと。
生まれて初めていただきましたが、なんとまぁ優しい味！まさに郷土料理といった感じですごくほっとする味でした、、、とコメントすると上手に言いまわしているような書き方ですが、めっちゃおいしい！具だくさんでボリュームも大満足です。
ちなみにトマトのカプレーゼ、お刺身も同じお客様から頂き、今回の食卓は頂き物オンリー。
妻と二人で大変おいしく完食。ご馳走様でした！
送り主は？？
おはようございます。松下です。
今日は朝からうっとしい雨、、、日中も冷え込みそうです。この気温の変化を受け、我が家でもこたつが登場です。
さて、お話は変わりますが、先日ゆうパックが自宅に届きました。中身は私の大好きなラフランス！
・・・ん？名前と住所が少し違います。しかも、送り主の方に私も妻も全く心当たりがありません。遠い親戚かとも思い、親にも連絡をしましたがやはり分りません。名前の近さと住所から考えるとウチしか考えられませんが、万が一ということがあるので誤送で回収をお願いした後でした。
義母から連絡が「いとこからラフランスが届きますよ。」
中々の事件でしたが、なんとか一件落着。おいしくいただきました。
う・ち・のごはん58
おはようございます。松下です。
今回は〝豚骨ラーメン〟です。
皆さんは無性にラーメンが食べたくなることはありませんか？昨日は妻とどうしても食べたくなり、かといって産後2週間の娘を連れては行けず、家で作ってみました。
とは言ってもほとんど、インスタント。味は普通においしいですが、やはりお店で食べたいですね。
う・ち・のごはん57
こんにちは 松下です
11月になろうかというのに、またまた台風がやってくるようです。かなり強い雨が降るおそれもあるようですので、十分に気をつけましょう。
本編です。今回は〝お鍋〟です。私が、新人の時から非常にお世話になっているお客様から頂いた『カモつくね』、これを主役に「ちゃんこ鍋」にしました。
人生初のカモでしたが、クセもなく食べやすい、いくらでもいけちゃうタイプのお肉です。私のお肉ランキング【1位 豚肉】がかなり揺らいでいます。
〆の雑炊までおいしくいただけ、非常に贅沢なお鍋となりました。いつもいつもご馳走様です。
自分では中々買えない良いお肉なので、またいただけると嬉しいです(笑)
う・ち・のごはん56
おはようございます。松下です
〝秋晴れ〟という言葉が嘘のように雨が続いていますね。来週には台風が来るようです。かなりの大型なものが予想されますのでご注意ください。
さて、本題です。今回は〝ポトフ〟と〝チーズリゾット〟です。野菜をたっぷり摂れ、寒い季節にぴったりなポトフやお鍋は、これから登場する機会が増えそうです。
ホルモン焼きうどん
こんばんは、平田です。どんよりとした曇り空の中、今日は吹田から車で約1時間半、岡山県との県境の兵庫県佐用町に行ってきました。
佐用町と言えば岡山県の津山市と並んで、ご当地グルメ「ホルモン焼きうどん」が有名な町。せっかく佐用町に来たからには、ご当地のおいしいものを食べなければと、「一力」というお店に入り遅めの昼食をいただきました。
8人も入れば満席というこじんまりとしたお店で、ホルモン焼きうどんを目の前の鉄板で作ってくれます。ホルモンとネギなどの野菜、太めのうどんを炒めて出来上がりを器に入れた自家製のタレに付けていただきました。
タレはお店によって味も違うそうで、このタレが味の決め手のようです。一人前では物足りず、もう一人前追加してお腹一杯になって帰ってきました。
