一足早い『お墓参り』に娘と出かけました。
お墓は滋賀県甲賀市水口町です。
去年はお盆休み頃に行き、名神が大変混んで時間がかかりました。
今年は１週間早かったので、渋滞もなくスイスイと１時間ちょっとでいけました。
お墓参りの時は、いつも近くのＪＡさんでお花と地場で採れた野菜を買います。
夜は、買った野菜で天ぷらをしました。
始めて食べる「おかひじき」「生きくらげ」。「万願寺唐辛子」「オクラ」「茄子」「インゲン」等野菜たっぷりです。

緊急事態制限のステイホームから、お菓子作りに目ざめ、今回はシフォンケーキに挑戦しました。
結構丁寧に泡立てて、型からはみ出るくらいに膨れて大成功！　と思っていたのですが、切ってみると「トムとジェリーのチーズ」の様に穴だらけでした。
ふわっと味も良かったのですが・・・・　　又修業します！

マンションのベランダに鉢植えの山椒の木が有ります。
三年目くらいで今年もたくさんの木の芽がでて、料理にも役立っています。
今朝も他のお花と共に水やりをしていましたら、昨日たくさんあった葉っぱがほとんど無くなっていました。
よく見ると保護色の青虫が付いていました。
取っていると1匹だと思っていたのが4匹も付いていました。
どおりで一気に食べられてしまったわけです。
虫に罪は有りませんが、我が家の木の芽が無くなってしまうと困るので、やむなく退散頂きました。

去年頂いた胡蝶蘭がピンクが４本。
白も２本咲いてきました。
何も手入れしなくて、お水をあげるぐらいだったのに、頑張ってけなげに咲いてくれた２鉢。
お花が終わったら、必ずちゃんと植え替えて来年はもっとたくさんのつぼみが付くように手入れします。

最近スーパーで真鯛の大きくて新鮮なのがとても安くて、40㎝くらい大きいのが1000円もしません。
頭は兜煮に、片身はハーブ焼きに、もう片身は昆布〆にしました。
鯛は年2回美味しい時期があり、春は桜鯛、秋は紅葉鯛と言って、どちらも真鯛の事だそうです。

知り合いから『風雅巻』という熊本のお豆に海苔を巻いた美味しいお菓子を頂きました。
でもそのパッケージに『ＡＭＡＢＩＥ』と書いてあり、【疫病退散】と書いて可愛いアマビエの絵が描いてありました。
説明には「江戸時代末期　熊本県の海に現れ、豊作や疫病を予言し、アマビエの姿を人に見せると病気から逃れる事が出来る」と言う言い伝えが有るとの事です。
私は皆様に見せたので、逃れられるかな？
」

ゴールデンウイークで仕事は長期でお休みになりました。が、どこにも行けなくて時間はたっぷりあります。
子供が小さかった頃よく作ったシュークリームを約30年ぶりに作りました。
シューもちゃんと膨らみ、カスタードクリームには少しラム酒を入れ、生クリームも入れて、イチゴも挟みました。無事完成！
食べてもらった人はお世辞かもしれませんが、皆美味しいと言ってくださいました。
又時々お菓子作りします！
「コロナのお陰？」でしょうか・・・・・

今年のゴールデンウイーク、天気が良く、お花もきれいに咲いていますが、『新型コロナウイルス』で外出自粛。
普段お外様の私ですが、家で退屈しています。
簡単で美味しいお料理をご紹介します。
じゃがいもは皮をむいて、湯がいて粉ふきイモにして熱々の内にたっぷりのバターとイカの塩辛を載せます。
簡単でとっても美味しいです。
（函館出身のロックスターお勧めレシピです！）

コロナで外出自粛の中、吹田市では地元のお店を応援しようとテークアウトを薦めています。
私が仲介させて頂いた山田の『酒地肉鱗』さんも来店のお客様が自粛でテークアウトを予約で始められました。
娘とランチ２つ、唐揚げ弁当とローストビーフ丼を頂きました。
ボリュームがあっておいしかったです！

仕事で吹田市役所に行きましたら、カウンターにテレビで見ていた透明の衝立が設置してありました。
テレビで見たのは段ボールをくりぬいてビニールを貼ったお手製のような物でしたが、吹田のは木製で枠組みをしたきっちりしたもので、中にビニールが画びょうで付けられてましたが・・・　　調査の時間も１２：００までと短縮になってました。