お天気が良いと日中は少し暖かくなってきたような気がしますが、それでも夜はまだまだ寒い日が続きます・・・

おはようございます　松下です

今回はそんな寒い夜にかかせない「お鍋」です。このシリーズで何度か登場しましたが、今度のはみそちゃんこ鍋。

ところで鍋の具材ってご家庭によって結構違うみたいですね。家はどんな鍋にも〝揚げ〟を入れるのですが、以前周りに聞いたらあまり入れないとのこと。。揚げさんは出汁もでるし、どんな鍋にも合うのですごくおいしいですよ！

入れてない方々　是非一度お試しください！

おはようございます。松下です。

今年一発目のうちのごはんは洋風な食卓。ガーリックライスとささみのクリーム煮です。翌日の仕事を考慮して少し控えめなガーリックが程よく、食欲が進みました。

ただ私には少し量が少なく、デザートに大好きな551の肉まんを頂きました。今年の目標の一つにダイエットを掲げている私ですが、この調子じゃ早くも目標は達成できそうにありません。。。

今日は久しぶりに本格的な雨ですね。皆様お気をつけておでかけください。

おはようございます。松下です。

お休みの昨日は前回お伝えいたしました、淡路島にお墓参りに行っていたのですが、その帰りの道中、珍しいものを見かけました。

何かお分かりですか？明石海峡大橋を渡っていると横を通過していくトラック。物珍しさに慌ててシャッターを切ったため少し分りにくいですが「ウシ」です。

これから私たちの食卓に並ぶであろう牛さん、覚悟を決めているのか微動だにしない様子で、今度会う時は感謝していただこうと思います。

昨日は大阪でも初雪を観測しましたね。今日の気温も2月上旬並みの寒さらしいですが、ちょっとこの冬は寒すぎな気がします。

松下です！今回のうちのごはんは「ข้าวมันไก่」です。

えっ読めませんか？これは「カウマンカイ」、日本語にすると鶏、ごはん、だそうです。つまりシンガポールチキンライスです。日本ではあまりメジャーではないかもしれませんが、シンガポール、マレーシアでの名物料理のひとつで、タイ料理としても有名みたいです。タイでは専門屋台がいたるところにあるそうです。（wikipediaより）

鶏の出汁でごはんを炊き、付け合せの野菜と共にたれにつけてごはんを食す、シンプルな料理ですが私の大好きな料理のひとつです。

あっさりだけど、鶏と、その旨味を吸ったごはんとタレ。見事にマッチしていて、絶妙なおいしさです。作り方はとても簡単ですので、ご存じない方は是非☆