以前お知らせした、吹田市山田の古民家？に出来たイタリアンのお店がオープンして、3回伺いました。
前菜がお野菜一杯で、近隣の農家から新鮮な美味しい物が毎日のように届きます。
それぞれに合わせた、生ハムやソース、ナッツ、ゴマ等でお腹いっぱいになります。
スープは、カボチャだったりホウレンソウだったり替わります。
メインのパスタもタケノコの入ったボロネーゼ、タケノコ、お花、木の芽のペペロンチーノ、金華鯖のトマトパスタ。

焼きたてのフォカッチャも日によって変わります。
どれもおいしく頂きました！

CURATION（キュレーション）の意味はオーナーが美術館がお好きで、そこの案内人(学芸員）の事をキュレーターと言うそうです。

温かくなってきました。
今日は沖縄に行った時に美味しかった『スパムおにぎり』を作りました。おにぎりはとっておきの『ろく助塩』で握り、新キャベツとキュウリ、トマトのサラダ。赤だし。
デザートにイチゴでした。

私は毎日お弁当を持って出勤しています。
今日のランチは大好きな茄子がたっぷりのったカレーとチーズ入りスクランブルエッグ、ケールとラディッシュ、ナッツのサラダです。
ケールは初めて食べましたが、あっさりと癖もなく、体に良さそうですので又頂きたいと思います。

当社の近くの吹田市里親道路の花壇のお花が咲き揃って来ました。
昨年１１月に植えて、最近の温かさで一斉に大きくなり、チューリップも開花しました。
仲間と植え付け、手入れするようになって１７年。
前を通られる方たちにも喜んで頂いています。
今回のデザインは初めて私がさせて頂きました。
お近くの方、近くにいらしたらご覧ください。

先日娘が日本のカルボナーラとは違う、イタリアの一般的なカルボナーラを作ってくれました。
豚のパンチェッタも自家製でチーズはペコリーノロマーノとパルメジャーノと卵で生クリームは使わないとの事です。
とても濃厚で、塩分少し強めのパスタでした。
美味しかったです！

サラダとミネストローネスープは私が作りました。

栄養たっぷりだと思います。

吹田市山田の古い薬局さんが、建物を生かしながらおしゃれなイタリアンのお店に変身しました。
薪で沸かす五右衛門風呂も残してあります。
桜のシーズンには窓から眺めながらお食事できます。
お味もgoodだと思います。
３月３１日にオープン予定です。